Découvrez une carte inspirée des Pouilles, où chaque plat est préparé dans le respect des traditions italiennes. Chez La Poesia, nous ne cherchons pas à impressionner — seulement à émouvoir par le goût, l’authenticité et la générosité.
La Mortadella di Bologna al pistacchio I.G.P
Planchette x 2pers.
Planchette x 4pers.
La nostra selezione di salumi
notre sélection de charcuterie
La nostra selezione di formaggi
notre sélection de fromages
La nostra selezione di salumi e formaggi
notre sélection de charcuterie et fromages
Planchette di bresaola Wagyu Westholmee Australian
Insalata verde
Salade verte
Insalata mista
Salade mêlée
Insalata di stagione
Salade de saison
Vado e vengo
Carpaccio al coltello di branzino, tonno rosso e orata, coriandoli di zenzero e il suo olio extra vergine, finocchi croccanti e ravanelli, arance sale Maldon e chips di riso al nero di seppia
Carpaccio au couteau de bar, thon rouge et daurade, copeaux de gingembre et huile d’olive extra vierge ,fenouils croquants et radis, oranges, sel Maldon et chips de riz à l’encre de seiche
Parmigiana Crunch (By Mose Aboufarass)
Parmigiana dorata al panko con cuore morbido di scamorza affumicata di Agerola, pomodoro e basilico, fonduta di parmigiano, pomodoro montato e perla di burrata pugliese
Parmigiana dorée au panko avec coeur fondant de scamorza fumée d’Agerola, tomate et basilic, fondue de parmesan, tomate montée et perles de burrata des Pouilles
E mo’ mangiami
Crudo di manzo al coltello, crema tiepida di peperoni gialli al miele cotti nel forno a legna, capperi croccanti e polvere di olive taggiasche
Carpaccio de boeuf coupé au couteau, crème tiède de poivrons jaunes au miel cuits au feu de bois, câpres croquantes et poudre d’olives taggiasche
Sud Italia a 360°
Viaggio gourmet al sud Italia (Puglia, Napoli, Sicilia)
Voyage gourmet dans le sud de l’Italie (Pouilles, Naples, Sicile)
min. 2 pers.
45.52.33°N 6.5903°E
Dove tutto continua
Ravioli Casoncelli fatti in casa uno ad uno con gamberi argentini, burro montato al Franciacorta, tartare di gambero rosso di Mazara del Vallo e sfumature al nero di seppia.
Raviolis Casoncelli faits maison un à un aux crevettes argentines, beurre monté au Franciacorta, tartare de crevette rouge de Mazara del Vallo et touches d’encre de seiche.
La domenica a casa
Orecchiette baresi con polpettine di manzo cotte lentamente nel loro sugo per 4/5 ore, pecorino grattugiato, fonduta di pecorino e crumble di pane all’aglio e prezzemolo
Orecchiette des Pouilles aux boulettes de boeuf mijotées lentement dans leur sauce pendant 4 à 5 heures, pecorino râpé, fondue de pecorino et crumble de pain à l’ail et au persil
Verde che ti passa
Pappardelle fresche ispirate alla Nerano, crema e chips di zucchine in agrodolce, cacioricotta pugliese, menta fresca e raspadura di limone bruciato
Pappardelle fraîches inspirées de la Nerano, crème et chips de courgettes aigres-douces, cacioricotta des Pouilles, menthe fraîche et zeste de citron brûlé
Suggestione dello Staff in un incontro di sapori nello scrigno di parmigiano
Suggestion de l’équipe dans une rencontre de saveurs dans le coffre de parmesan
Spigola o rombo
Bar ou turbot
Spigola in crosta di sale (riservare 24 ore prima)
Bar en croûte de sel (à réserver 24h à l’avance)
Tataki di tonno cotto al forno a legna, panzanella pugliese con capperi e olive, crema di basilico
Tataki de thon cuit au feu de bois, panzanella des Pouilles aux câpres et aux olives, crème de basilic
Costata di manzo Aubrac (Francia)
Côte de boeuf Aubrac rassise s/os (France)
850gr. / 1kg – 2 pers.
Costata Charolaise Label Rouge (Francia)
Côte de boeuf Charolaise rassise s/os (France)
À partir de 1,5kg – 2 pers.
Costata di manzo Angus (Svizzera)
Côte de boeuf Angus rassise s/os (Suisse)
850gr. / 1kg – 2 pers.
Filetto di Manzo (Svizzera)
Filet de boeuf (Suisse)
220/240 gr.
Carré d’agnello (Irlanda)
Carré d’agneau (Irlande)
400gr.
Delicata mousse al limone e basilico, gelatina al limone, scorza di limone e croccanti briciole di crumble alle mandorle
Délicate mousse citron & basilic, gelée de citron, zeste de citron et éclats de crumble aux amandes
Tiramisù glassato al cioccolato con frollino alla mandorla, rocher di gelato al caffè bianco
Tiramisu glacé au chocolat avec sablé à l’amande, rocher glacé au café blanc
Crème brûlée al cardamomo, crumble al cacao, croccante al cioccolato bianco e cocco
Crème brûlée à la cardamome, crumble au cacao, croquant au chocolat blanc et noix de coco
Cheesecake al cioccolato Ruby, frutti di bosco e gel agli agrumi
Cheesecake au chocolat Ruby, fruits des bois et gel aux agrumes
Cannolo siciliano alla ricotta di pecora zuccherata e frutta candita
Cannolo sicilien à la ricotta de brebis sucrée et fruits confits
Caffè gourmand
Café gourmand
Brioche calda siciliana alla vaniglia, con gelato alla nocciola I.G.P.
Brioche Sicilienne tiède à la vanille, avec glace aux noisettes I.G.P.
Métro
Ligne M1, arrêt Malley (100m)
En voiture
On vous conseille de nous joindre par le Chemin de Bois-de-Vaux sur lequel il y a plusieurs parkings publiques disponibles.
Derrière le restaurant, 5 places privées sont disponibles, et 2 places devant, sous l’entrée du restaurant.
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